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夜ごはんメモ

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鮭ハラスの一夜干し
トマトとサラダほうれん草のサラダ
豚汁(大根、にんじん、こんにゃく、ごぼう、じゃがいも、長ねぎ)
ごはん

『きのう何食べた?』の5巻を買ったので、早速影響されて豚汁を作りました。

いつもは土井善晴先生方式(だしを取って、大根やら豚肉やらをだし汁で煮て味噌入れるだけのシンプルな豚汁)なのだけれど、今回はシロさん方式で、具を順に切りながら炒めていって、お水とお酒ちょっとで煮てめんつゆで下味つけて味噌入れました(長い)。

あと、じゃがいも入れるのもシロさん流、なのかな。豚汁にじゃがいも入れたのは初めてでした。鍋いっぱいに作ったので2、3日楽しめそうです。うほほーい。

トマトとサラダほうれん草のサラダも、シロさんの「トマトとアボカドのサラダ」のドレッシングで和えてみました。わさびがいいです。


きのう何食べた?(5) (モーニングKC)きのう何食べた?(5) (モーニングKC)
(2011/09/23)
よしなが ふみ

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