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夜ごはんメモ

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たらの塩麹焼き
キャベツとベーコンのナンプラー炒め
にんじんのポタージュスープ(じゃがいも、たまねぎ)
ごはん

たらとキャベツの一口おにぎり(青のり)

冷蔵庫からっぽ大作戦。

たらは塩麹に4時間くらい漬けました。前回の反省(しょっぱすぎた)を生かして、今回はたらの表面についた塩麹を拭き取ってから焼きました。塩加減はこの方がよかった! でも、お肉のときほど「うまーい!」という感動はないなー。まだまだ改善の余地がありそうです。次は違う魚でやってみようー。
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